Vendredi 25 juin 2010
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07:20
j avais trouvé cette idée sur une blog de cuisine orientale(je l ai remanié a mon gout)
je suis desolée je n ai pas noté ma source(grrrrrrrr)
1 oeuf dur par personne(6)
VIANDE
500 g de viande hachée
coriandre fraiche(15 feuilles)haché
persil plat(15 feuilles)haché
cumin(une petite cuillere)
safran en poudre(une pincée)
1 oignon rouge(haché)
sauce tomate
1 boite de concentré de tomate
un oignon
2 gousses d'ail
sel poivre
raz el hanout
cumin
SAUCE
faite revenir l oignon emincé dans un peu d huile d olive
ajoutez l ail ecrasé
les epices
puis le concentré
remuez
ajoutez de l'eau
couvrir et laissez cuire 20 minutes
aplatissez du plat de la main la viande hachée que vous aurez assaisonné
avec tous les elements de la composition(viande)
posez les oeufs sur la viande
et formez un cocon protecteur autour de l'oeuf
formez autant de nid que d oeuf
enroulez chaque potion dans une feuille d alu bien serré
posez dans la sauce et faite cuire 25 minutes a feu doux....
avant de servir enlevez l'alu
vous serez surpris par cette saveur
ça me rappelle un peu mon pain de viande de la medina...
Par la nonna
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Publié dans : orient
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Jeudi 24 juin 2010
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10:39
j ai teinté ma pate a gauffre........
Jeudi 24 juin 2010
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07:48
500 g de petites bourses aux parmesan et jambon cru(j en vois qui se marrent !coquines!)
150 de petite mozza "cerise"
30g de basilic(haché)
20 tomates cerises
huile d'olives
PAS DE VINAIGRE.... juste une chouilla de citron pour qui qui veut namehooooooooooooooo....
cuire les bourses
les egouttez et faire votre salade
laissez au frais 3 heures et franchement on se croirai en Italie.......
Par la nonna
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Publié dans : legumes
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Jeudi 24 juin 2010
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07:45
j i resorti mon pot d'isomalt rouge
j ai acheté des belles PINK LADY pour ma fifille cherie
et j ai fais ce super dessert de foire..
completement regressif.........................
croquez ...
Mercredi 23 juin 2010
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07:27
Ingrédients
2 carré de pate feuilletée
une bechamel maison epaisse parfumé au 4 epices(1 pointe de couteau)
1 dizaines de tranches de magrets coupées
3 tomates sechées
1 oeuf battu
graines de sesames grillées
Préparation:
etalez la pate et la couper a l emporte piece
mettre au centre la bechamel
placez dessus un morceau de magret et un morceau de tomate sechée
rabattez la pate de maniere a pincer entre vos doigts les 4 coins..
badigeonnez d oeufs battus
parsemez de graines de sesames et mettre a cuire a 200 degres pendant 15 minutes
Par la nonna
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Publié dans : entrees
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